Oral Allergy Syndrome मुँह में एलर्जी और इसके लक्षण, कारण, इलाज और बचाव

Oral Allergy Syndrome (OAS), जिसे हिंदी में मौखिक एलर्जी सिंड्रोम कहा जाता है, एक प्रकार की खाद्य-जनित एलर्जी है। यह मुख्य रूप से कुछ फलों, सब्जियों और नट्स को खाने के तुरंत बाद मुँह, होंठ, जीभ या गले में जलन, खुजली या सूजन के रूप में प्रकट होती है।

OAS अक्सर उन लोगों में देखा जाता है जिन्हें वृक्ष पराग (Pollen) से एलर्जी होती है, जैसे बरसात के पेड़, द्राक्ष, दलहन या घास का पराग। यह एलर्जी मुख्य रूप से क्रॉस-रिएक्टिविटी (Cross-Reactivity) के कारण होती है।

Oral Allergy Syndrome क्या है? (What is Oral Allergy Syndrome?)

Oral Allergy Syndrome एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया (Immune Response) है, जिसमें शरीर कुछ खाद्य पदार्थों को पराग के समान प्रोटीन मानकर प्रतिक्रिया करता है।
मुख्य तथ्य:

• OAS आमतौर पर हल्की होती है और जीवन के लिए खतरा नहीं होती।
• यह आमतौर पर कच्चे फलों और सब्जियों के सेवन से होती है, जबकि पकाने पर प्रोटीन टूट जाने के कारण लक्षण कम या गायब हो जाते हैं।

Oral Allergy Syndrome के कारण (Causes of OAS)

OAS मुख्य रूप से पराग और खाद्य पदार्थों के बीच क्रॉस-रिएक्शन के कारण होती है।

मुख्य कारण:

1. पराग एलर्जी (Pollen Allergy)
   1. बरगद (Banyan Tree), धान (Grass), बर्ज (Birch) के पराग से एलर्जी
2. खाद्य पदार्थों का क्रॉस-रिएक्शन
   1. उदाहरण:
      • सेब, गाजर, आलू – बर्च पेड़ के पराग से
      • केला, एवोकाडो – हेज़लनट या बर्ज से
3. प्रतिरक्षा प्रणाली की संवेदनशीलता (Immune System Sensitivity)

Oral Allergy Syndrome के लक्षण (Symptoms of OAS)

OAS के लक्षण आमतौर पर खाने के तुरंत बाद दिखाई देते हैं।

मुख्य लक्षण:

• मुँह, होंठ, जीभ में खुजली या झुनझुनी (Itching in Mouth, Lips, Tongue)
• गले में खराश या सूजन (Throat Irritation or Swelling)
• मुंह में जलन या झनझनाहट (Burning Sensation in Mouth)
• कभी-कभी हल्की सूजन (Mild Swelling)
• अत्यंत दुर्लभ मामलों में एनीफिलेक्सिस (Severe Allergic Reaction)

ध्यान दें: OAS आमतौर पर गंभीर नहीं होता, लेकिन अगर साँस लेने में कठिनाई या घुटन हो, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।

Oral Allergy Syndrome कैसे पहचाने (How to Identify OAS)

OAS की पहचान निम्न तरीकों से की जा सकती है:

1. खाद्य-एलर्जी का इतिहास (Food Allergy History)
2. एलर्जी परीक्षण (Allergy Testing) – Skin Prick Test या Blood Test
3. लक्षण का पैटर्न (Pattern Recognition) – कच्चे फल/सब्ज़ियों के सेवन के तुरंत बाद लक्षण होना

Oral Allergy Syndrome का इलाज (Treatment of OAS)

OAS का कोई स्थायी इलाज नहीं है, लेकिन लक्षणों का प्रबंधन किया जा सकता है।

मुख्य उपचार:

1. एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ से बचाव (Avoid Trigger Foods)
2. पकाकर खाना (Cooking or Peeling Fruits/Vegetables)
3. एंटीहिस्टामाइन दवाएँ (Antihistamines) – खुजली और जलन कम करने के लिए
4. गंभीर मामलों में डॉक्टर की सलाह (Consult Doctor in Severe Cases)

Oral Allergy Syndrome कैसे रोके (Prevention of OAS)

1. एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ से परहेज़ (Avoid Trigger Foods)
2. फल/सब्ज़ियाँ छीलकर या पका कर खाना (Peel or Cook Fruits and Vegetables)
3. पराग के मौसम में सतर्कता (Be Cautious During Pollen Season)
4. एलर्जी परीक्षण करवा कर सावधानी (Get Allergy Testing Done)

Oral Allergy Syndrome के घरेलू उपाय (Home Remedies)

• खाने के तुरंत बाद मुँह को पानी से कुल्ला करना (Rinse Mouth with Water)
• छिलके वाली सब्ज़ियों और फलों का सेवन कम करना (Avoid Raw Peels)
• हल्के, पके फलों का सेवन (Eat Cooked Fruits or Vegetables)
• खुजली और जलन के लिए ठंडी सेंक (Cold Compress in Mouth)

ध्यान दें: OAS में घरेलू उपाय केवल लक्षण कम करने में मदद करते हैं।

Oral Allergy Syndrome में सावधानियाँ (Precautions)

• यदि लक्षण गंभीर हों, जैसे साँस लेने में कठिनाई, तुरंत आपातकालीन चिकित्सा सहायता लें।
• किसी भी नए फल या सब्ज़ी का सेवन धीरे-धीरे करें।
• एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ हमेशा पहचान कर रखें।
• बच्चों में एलर्जी के संकेतों पर विशेष ध्यान दें।

FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न)

Q1. OAS केवल कच्चे फल और सब्ज़ियों में होता है?
हाँ, पकाने से प्रोटीन टूट जाते हैं और लक्षण कम या गायब हो जाते हैं।

Q2. OAS जीवन के लिए खतरा है?
अधिकतर मामलों में हल्की एलर्जी होती है, परंतु गंभीर प्रतिक्रियाएँ दुर्लभ लेकिन संभावित हैं।

Q3. OAS और सामान्य खाद्य एलर्जी में क्या अंतर है?
OAS मुख्य रूप से मुँह और गले तक ही सीमित होती है, जबकि सामान्य खाद्य एलर्जी पूरे शरीर पर प्रतिक्रिया कर सकती है।

Q4. क्या OAS बच्चों में हो सकता है?
हाँ, बच्चों में भी पेड़ के पराग से संबंधित एलर्जी होने पर OAS दिखाई दे सकती है।

निष्कर्ष (Conclusion)

Oral Allergy Syndrome (OAS) एक हल्की लेकिन असुविधाजनक एलर्जी है जो मुख्य रूप से कच्चे फलों और सब्ज़ियों के सेवन से होती है। लक्षणों को पहचानना और एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ से बचाव करना सबसे प्रभावी तरीका है। गंभीर लक्षण दिखने पर तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना आवश्यक है।