अंडे से एलर्जी (Egg Allergy) एक आम खाद्य एलर्जी है, जो बच्चों और कुछ वयस्कों में पाई जाती है। यह एलर्जी तब होती है जब शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली अंडे में मौजूद प्रोटीन को हानिकारक मानकर प्रतिक्रिया करती है। इससे त्वचा, श्वसन तंत्र, पाचन तंत्र और कभी-कभी पूरे शरीर में एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं।
अंडे से एलर्जी क्या होता है (What is Egg Allergy):
जब शरीर की इम्यून सिस्टम अंडे में मौजूद प्रोटीन (जैसे Ovalbumin, Ovomucoid) को खतरे के रूप में पहचानती है, तो वह हिस्टामिन (Histamine) जैसे रसायनों को रिलीज़ करती है, जिससे एलर्जिक प्रतिक्रिया होती है।
अंडे से एलर्जी के कारण (Causes of Egg Allergy):
- इम्यून सिस्टम की प्रतिक्रिया अंडे के सफेद या पीले हिस्से में मौजूद प्रोटीन के प्रति
- आनुवांशिक प्रवृत्ति (Genetic predisposition)
- किसी अन्य प्रकार की एलर्जी का पहले से होना
- शिशु अवस्था में अंडे का जल्दी सेवन
अंडे से एलर्जी के लक्षण (Symptoms of Egg Allergy):
- त्वचा पर लाल चकत्ते (Hives or rashes)
- सूजन (Swelling) - होठों, चेहरे, जीभ या गले में
- सांस लेने में कठिनाई (Breathing difficulty)
- पेट दर्द या उल्टी (Abdominal cramps, vomiting)
- दस्त (Diarrhea)
- खांसी, छींक और नाक बहना (Sneezing, runny nose)
- एनाफिलेक्सिस (Anaphylaxis) – एक गंभीर स्थिति, जिसमें जान का खतरा हो सकता है
अंडे से एलर्जी की पहचान कैसे करें (Diagnosis of Egg Allergy):
- एलर्जी स्किन टेस्ट (Allergy skin test)
- ब्लड टेस्ट (IgE test for egg protein)
- एलिमिनेशन डाइट टेस्ट (Elimination diet)
- Oral Food Challenge (डॉक्टर की निगरानी में किया जाता है)
अंडे से एलर्जी का इलाज (Treatment of Egg Allergy):
- अंडे और उससे बने उत्पादों से पूरी तरह परहेज करें
- एंटीहिस्टामिन (Antihistamines) – हल्के लक्षणों के लिए
- एपिनेफ्रीन इंजेक्शन (Epinephrine Auto-Injector) – एनाफिलेक्सिस के लिए
- इम्यूनोथेरेपी (Allergen-specific Immunotherapy) – कुछ मामलों में डॉक्टर द्वारा सलाह दी जाती है
अंडे से एलर्जी से कैसे बचाव करें (Prevention of Egg Allergy):
- अंडे और अंडे से बने उत्पादों को खाने से बचें
- खाद्य लेबल्स ध्यान से पढ़ें
- बाहर खाना खाते समय अंडा न हो, यह सुनिश्चित करें
- बच्चों को अंडा देने से पहले डॉक्टर से सलाह लें
- स्कूल या ऑफिस में एलर्जी के बारे में सूचित करें
अंडे से एलर्जी के घरेलू उपाय (Home Remedies for Egg Allergy):
ध्यान दें: घरेलू उपाय एलर्जी को पूरी तरह ठीक नहीं करते, ये केवल लक्षणों को कुछ हद तक कम कर सकते हैं।
- ठंडा पानी से त्वचा पर सिकाई करना
- एलोवेरा जेल त्वचा पर लगाना
- ओटमील बाथ (त्वचा की खुजली के लिए)
- हल्दी और शहद का सेवन – सूजन कम करने के लिए
- अदरक की चाय – सूजन और पाचन सुधारने के लिए
सावधानियाँ (Precautions):
- अंडा और अंडे से बने पदार्थ (जैसे केक, मेयोनेज़) न खाएं
- बेकरी प्रोडक्ट्स, सॉस, आइसक्रीम आदि में अंडा हो सकता है
- दवाइयों और टीकों में अंडे का प्रोटीन हो सकता है – डॉक्टर से पहले जानकारी लें
- हमेशा Epinephrine Auto-Injector साथ रखें
- बच्चों को एलर्जी की जानकारी दें
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs):
प्र.1: क्या अंडे की एलर्जी जीवनभर रहती है?
उ. नहीं, कई बच्चे बड़े होने पर अंडे की एलर्जी से बाहर निकल जाते हैं, लेकिन कुछ में यह आजीवन रह सकती है।
प्र.2: क्या उबला हुआ अंडा खाने से भी एलर्जी होती है?
उ. हां, कुछ लोगों को पकाए गए अंडे से भी एलर्जी हो सकती है।
प्र.3: क्या वैक्सीन में अंडे की प्रोटीन होती है?
उ. कुछ फ्लू वैक्सीन में अंडे से बने प्रोटीन हो सकते हैं। डॉक्टर से वैक्सीन लेने से पहले सलाह जरूर लें।
प्र.4: क्या एलर्जी केवल अंडे के सफेद हिस्से से होती है?
उ. अधिकतर एलर्जी अंडे के सफेद भाग से होती है, लेकिन कभी-कभी पीले भाग से भी हो सकती है।
निष्कर्ष (Conclusion):
अंडे से एलर्जी एक गंभीर लेकिन नियंत्रित की जा सकने वाली स्थिति है। सही जानकारी, बचाव और जागरूकता से एलर्जिक रिएक्शन को रोका जा सकता है। समय रहते निदान और उपचार से जीवन को सामान्य बनाए रखा जा सकता है।